Eau du robinet ou eau en bouteille ?

Connais-tu vraiment l’eau qui sort du robinet, celle que tu bois tous les jours ? D’où vient-elle et que lui reproche-t-on ? Est-elle plutôt bonne ou mauvaise pour ta santé ? Qu’en est-il aussi de notre écologie ?

Il est temps de mettre de côté les idées reçues et d’apprécier ce don de la nature à sa juste valeur !

L’eau potable : les besoins, les ressources et les inégalités

Ce n’est plus la peine de t’expliquer à quel point l’eau nous est vitale. Et de fait nous l’utilisons dans nos activités banales et quotidiennes sans même y penser, « ça coule de source », ou plutôt non de notre robinet… C’est une évidence. Mais cela risque de ne plus être une évidence pour tous les humains du XXIeme siècle. En 2025 les Nations Unies prévoient 8 milliards d’habitants sur Terre. Les besoins augmentent de façon fulgurante et les ressources ne suivent pas.

De quelles ressources s’agit-il exactement? D’où provient notre eau potable en France ?

A 60% elle vient de nappes d’eau souterraines et à 40% des rivières, des lacs et des fleuves. L’eau est ensuite traitée, puis passe par des milliers de kilomètres de tuyaux de canalisations.

Pour un pays, produire de l’eau potable suppose donc :

que les ressources soient suffisantes par rapport au nombre d’habitants

que l’on puisse mettre en place des systèmes de traitement de l’eau

que l’on puisse construire d’énormes réseaux de tuyaux de canalisation

que les habitants possèdent un robinet afin de la recevoir…

Actuellement, un tiers de la population mondiale est privé d’eau potable.

Eau du robinet : que lui reproche-t-on ?

On a pu reprocher à l’eau du robinet de contenir différentes substances plus ou moins néfastes pour la santé.

Le calcaire : l’eau du robinet contient naturellement du calcaire certes. Mais le calcaire est constitué essentiellement de calcium et il n’est pas dangereux pour la santé, il influe néanmoins sur la qualité gustative de l’eau.

Le chlore : l’eau du robinet contient du chlore, qui est ajouté lors de son traitement afin d’éliminer bactéries et microbes (sa quantité est contrôlée et régulièrement vérifiée!). Cela peut parfois affecter son goût.

Le plomb : certaines de nos canalisations sont constituées de plomb. L’eau en passant par ces conduits peut drainer des molécules de ce métal. Bientôt toutes nos canalisations devraient être remplacées.

Les nitrates : il s’agit de substances provenant essentiellement d’engrais et d’élevages, c’est-à-dire de l’agriculture. Ces substances pénètrent dans les sols puis dans les nappes d’eau souterraines. Elles sont particulièrement dangereuses pour les femmes enceintes et les nourrissons.

La qualité de l’eau du robinet en France

Certains Français n’ont plus confiance en l’eau du robinet, et presque la moitié consomme de l’eau en bouteille. Pourtant sois rassuré-e, l’eau en France est soumise à de multiples contrôles de plus en plus exigeants et d’une façon générale il n’y a pas de crainte à avoir.

Il peut exister cependant des différences qualitatives entre régions. Dans certaines régions l’eau du robinet est en réalité de l’eau minérale! Par exemple en Auvergne « l’eau des volcans » est très abondante, ce qui permet d’alimenter la région mais aussi de commercialiser une eau en bouteille très connue… A contrario, d’autres régions sont plus touchées par la pollution des sols ce qui peut augmenter le taux de nitrates et de substances néfastes dans l’eau. Dans ce cas là des traitements supplémentaires seront nécessaires. Bon à savoir : toute personne désirant connaître la composition exacte de l’eau qui sort de son robinet peut en faire la demande auprès de sa mairie.

L’eau du robinet : un choix écologique et économique

D’un point de vue écologique, il est vivement conseillé de préférer l’eau du robinet à l’eau en bouteille. En effet, la consommation généralisée, massive et quotidienne d’eau « embouteillée » génère chaque année des tonnes de déchets plastiques qui auraient pus être évités. En 2004 par exemple les bouteilles d’eau en plastique ont représenté 240 000 tonnes de déchets!

Il faut également penser à l’économie non négligeable de ressources (matières plastiques) et de carburants nécessaires au transport des bouteilles.

Enfin, l’eau du robinet est de loin la plus économique, elle coûte en effet 100 à 300 fois moins chère que l’eau embouteillée! De plus elle ne nécessite pas de transport entre le lieu d’achat et le réfrigérateur… Pas de corvée de « portage » de packs…

Quoiqu’il en soit, en bouteille ou au robinet, l’eau est essentielle pour le corps. A boire sans modération, donc !