Quels sont les bons et les mauvais sucres ?

Le sucre, tu connais. Mais sais-tu qu’il y a différents types de sucres et que certains sont “bons” pour la santé et d’autres sont “mauvais” ? En fait l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) fait la distinction entre les sucres libres et les sucres intrinsèques.

Pourquoi ? Parce que les sucres libres sont souvent cachés et qu’on a tendance à en consommer trop, ce qui favorise les problèmes de santé comme l’obésité, les maladies cardio-vasculaires et métaboliques comme le diabète, et les caries. On les trouve dans des aliments pas nécessairement considérés comme sucrés, comme par exemple la sauce à base de tomates qu’on aime manger avec les frites ou les burgers… Il faut donc être vigilant !

L’OMS souhaiterait que la France réduise de 10% sa consommation de sucres.

En revanche, les sucres intrinsèques, eux, sont présents de façon naturelle dans les fruits et légumes par exemple, et n’ont pour l’instant, jamais été mis en cause dans les maladies précédemment nommées. Donc à consommer sans modération !

Pour plus d’infos, tu peux lire notre dossier sur Le sucre.